Próximos Cursos

Webinar-12 Junio-Manipulador de Alimentos para Celiacos- Edición 4- 2024

El objetivo es concienciar sobre los peligros potenciales que supone la contaminación de alimentos, saber qué conlleva la manipulación y transformación de alimentos para las personas celiacas, conocer cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para las personas celíacas.

Y de esta manera, mejorar sus competencias profesionales y su empleabilidad al obtener una formación adecuada al puesto de trabajo que es requerida en sectores, actividades y empresas como el de la alimentación, transporte, distribución y venta, almacenamiento, hostelería, restauración, bares y cafeterías, comercio, educación, sanidad, residencias de personas mayores, asistencia a domicilio, aulas matinales y comedores de centros escolares y de educación infantil, etc.

CONTENIDOS:

Módulo 1.- Celiaquía:
• Definición de la enfermedad.
• Síntomas de la enfermedad.

Módulo 2.- Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten:
• Alimentos que contienen gluten.
• Alimentos que probablemente contienen gluten.
• Alimentos que no contienen gluten.

Módulo 3.- Recomendaciones para realizar un correcto manipulado:
• Higiene y manipulado de los alimentos.
• Utensilios de cocina.
• Superficie
• Almacenaje

Módulo 4.- Menús para celiacos:
• Elaboración de menús aptos para celiacos.
• Promoción en las cartas de los restaurantes.

PERSONAS EMPADRONADAS EN MÁLAGA CAPITAL

• La inscripción al curso no supone su admisión directa al mismo, quedando ésta pendiente de confirmación por el IMFE a los seleccionados (vía SMS) según la disponibilidad de plazas, y en caso de no ser convocado a cada edición, puede y debe volver a inscribirse en las siguientes convocatorias que se ofertan cada semana.
• Las plazas se cubrirán por riguroso orden de inscripción, y se asignarán en grupos de 45 ALUMNOS MÁXIMO, en la semana solicitada por la persona interesada.
• Se le comunicará la admisión por SMS y posteriormente recibirá email de cómo conectarse de forma virtual el día de la sesión asignada para realizar el curso en una única mañana durante 6 horas. Si no recibe SMS de admisión es que no ha sido admitido, si está interesado consulte en www.imfemalaga.eu las próximas fechas en que podrá realizarlo, si alguna le interesa deberá realizar inscripción para dicha convocatoria que se abra a inscripción a través del correspondiente formulario en la web del IMFE www.imfemalaga.eu.
• La persona interesada debe tener disponibilidad de realizar el curso durante las 6 horas completas de formación, en el horario indicado de conexión a través de la clase virtual en directo, que deberá seguir en horario de 08:30 a 14:30 horas.
• En caso de no asistencia al curso el día asignado, mediante la conexión de 6 horas al curso y realización en ese día y horario del examen de evaluación y cuestionario de opinión sobre la calidad de la acción formativa en la que participa, no obtendrá la calificación de Apto y deberá volver a inscribirse en las siguientes convocatorias que se ofertan cada semana.
• No se podrán realizar cambios de fecha u horario de impartición una vez se adjudiquen las plazas mediante SMS.
• Deberá conectarse el día asignado por SMS mediante la aplicación GoToMeeting que deberá descargar con suficiente antelación para evitar problemas de conexión e imprevistos el día de la clase virtual en https://www.gotomeeting.com. Se ruega puntualidad y realizar las comprobaciones antes del día de la fecha.
• Para participar sólo será necesario disponer de un ordenador, tablet o smartphone con conexión a internet y realizar la descarga de la aplicación GoToMeeting que encontrará en https://www.gotomeeting.com/. Se recomienda conexión por cable para asegurar un mayor ancho de banda y buena calidad de sonido e imagen. Recuerde comprobar la batería del dispositivo que vaya a utilizar para realizar la conexión.

METODOLOGÍA:

• El webinar tendrá una duración de 6 horas en un único día mediante sesión virtual a través de la plataforma GoToMeeting en horario de 08:30 a 14:30 horas. Días después de recibir el SMS de admisión recibirá un email con instrucciones para poder conectarse, por lo que deberá revisar su bandeja de spam o correos no deseados.
• Para el desarrollo del webinar se utilizará una presentación "Manual de Consulta", que estará disponible también en una plataforma Moodle para que todos los asistentes puedan descargarla, consultarla y utilizarla como manual de consulta.
• En todo momento utilizaremos una metodología que combine la aportación de contenidos teóricos específicos de fácil aplicación con la puesta en común de casos prácticos reales que ayuden a los asistentes a comprender mejor el contenido del curso y les permita superar con éxito el examen de evaluación que deberá realizar el mismo día de la sesión. Los asistentes podrán plantear dudas y preguntas.

ENVÍO DE DIPLOMAS: